日本で羊肉を食べるようになった歴史は100年もないと言いますが、一番最初に北海道に入ってきた肉は「羊毛種の羊(マトン)」で「高齢の羊」だったのです。
ご想像のように「羊毛種の高齢はあまり美味しくなく、硬い肉質でした。これを「なんとか柔らかく、美味しく食べよう」というところからジンギスカン文化が始まったのです。
会社名 | 日乃出食品工業有限会社 |
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工場・忠和店所在地 | 北海道旭川市忠和5条8丁目2−18 |
工場・忠和
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TEL 0166-76-1134・・FAX 0166-76-1148 |
営業時間
定休日 |
10:00〜18:00 毎週水曜日定休 |
士別店 | 北海道士別市南町東4区1875番地 |
士別店TEL | 0165-22-0210 |
士別店営業時間・定休日 | 10:00〜19:00 年中無休 |